今日はライダーズクラブ“旅人協同組合”の定例ツーリング日。
上から、高坂SAは“濃厚豚骨横浜家系ラーメン九ッ屋”の醤油豚骨ラーメンで朝ラー。→八ッ場ダムで水没する河原湯温泉の王湯。→水没後にはダム湖を渡ることになる橋の現況。→八ッ場ふるさと館の説明。→水没する河原湯温泉のブットレア。→八ッ場ダムカレー。→豚の串焼き。→榛名富士。
10時間、287Kmのツーリングでした。 2014/09/21訪問

国分寺市は“鶏そばムタヒロ”の、ガハハ鶏そば(と替玉)。
店内には、鶏ガラと醤油の香りがいっぱいで、食欲を刺激される。トッピング(生姜or柚子胡椒) と麺の硬さを尋ねられるので柚子胡椒で普通の硬さを頼む。
スープを飲むと鶏の風味に覆われ、間も無くその甘さに気付く。甘さの管理が絶妙で、スープの次元を押し上げている。
麺は平打ちのストレート。多加水タイプのツルツルした舌触りで喉越し良し。
チャーシューは鶏と豚が一枚ずつで、丁寧な仕事がしてある。旨し。
2014/09/18訪問

立川市は“らーめん専門店 いちや”のあっさり中華そば(大盛)
スープを摂ると、煮干の風味と鶏の甘さが香る。あっさりしているが、出汁の味は力強い。
麺は中細の縮れ麺。ツルシコとした感触が懐かしい。
店が「東京は下町 路地裏の味」としているように、子供の頃大好きだった醤油ラーメンを思い出しながら啜った。
臭みがなく、旨味いっぱいのとろけるチャーシューと、その上に載った揚げネギが秀逸。
2014/09/12訪問

立川市は“らーめん専門店 いちや”のあっさり中華そば(大盛)
スープを摂ると、煮干の風味と鶏の甘さが香る。あっさりしているが、出汁の味は力強い。
麺は中細の縮れ麺。ツルシコとした感触が懐かしい。
店が「東京は下町 路地裏の味」としているように、子供の頃大好きだった醤油ラーメンを思い出しながら啜った。
臭みがなく、旨味いっぱいのとろけるチャーシューと、その上に載った揚げネギが秀逸。
2014/09/12訪問

調布市は“HAGGY”の醤油らーめん。
スープには、ほのかに生姜の香りがして魚介と動物(鶏が優る?)の旨味が綺麗に溶けている。パンチは感じないのだが、太い縮れ麺(モッチリ)に負けるどころか優る存在感がある。
チャーシューはスープと異なり、臭みの無い豚の旨みがいっぱいの一品。とろける感触が嬉しい。旨し。
2014/09/09訪問

調布市は“HAGGY”の醤油らーめん。
スープには、ほのかに生姜の香りがして魚介と動物(鶏が優る?)の旨味が綺麗に溶けている。パンチは感じないのだが、太い縮れ麺(モッチリ)に負けるどころか優る存在感がある。
チャーシューはスープと異なり、臭みの無い豚の旨みがいっぱいの一品。とろける感触が嬉しい。旨し。
2014/09/09訪問